Животноводство

I. ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ

В древнем мире Ж. было основным занятием кочевников, в то время как оседлые племена занимались преимущ. земледелием. Богатство патриархов составлял в первую очередь скот (Быт 12.16; Быт 29.6-10; Быт 30.29-36), поэтому в Египте семья Иакова поселились в местности Гесем, где были хорошие условия для Ж. (Быт 47.3-6). После того как израильтяне пришли в Ханаан, Ж. у них стало вытесняться -> земледелием. Правда, нек-рые роды и в дальнейшем оставались преимущ. скотоводческими, особенно на юге удела Иуды (1Цар 25) и на вост. берегу Иордана (Чис 32.1). Среди них особо выделялись рехавиты (Иер 35). Ж. оставалось основным занятием колен Рувима и Гада. Каково было значение скота для израильтян, видно хотя бы по тому, что евр. слово, обозначающее скот, служило и для обозначения имущества вообще. Стада скота составляли главное богатство Иова (Иов 1), Навала (1Цар 25.2), а также иуд. царей (1Пар 27.29-31; 2Пар 26.10). В Законе (Исх 21-23) уделяется большое внимание правам и обязанностям людей, занимающихся Ж. Зачастую одно и то же семейство занималось как земледелием, так и Ж., во всяком случае, земледельцы владели тягловым скотом. Стада находили себе корм преимущ. в остающихся зелеными в течение всего года степных районах, а в сезон дождей - и в пустыне (Иоиль 1.19). Выращивание и заготовка кормов на полях и лугах израильтянам не были знакомы.

II. ПОГОЛОВЬЕ СКОТА

1) из мелкого рогатого скота наиб. распространены были -> овцы, огромные стада к-рых паслись на юге Иудеи и на вост. берегу Иордана (ср. Чис 31.32; 1Цар 25.2). Многотысячные стада овец, очевидно, не были редкостью (ср. 4Цар 3.4). Также израильтяне разводили -> коз, к-рые могут обитать там, где для овец недостаточно кормов. Коз выпасали либо небольшими стадами, либо вместе с овцами. См. цвет. вклейку 91;
2) из крупного скота в Библии упоминаются -> коровы (волы) (Быт 18.7; Быт 32.5; Быт 46.32). Они, естественно, представляли собой большую, нежели овцы, ценность, но нуждались в лучших пастбищах и предполагали более оседлый образ жизни владельцев. Особо славился крупный скот из Васана (Иер 50.19; Ам 4.1). В хозяйствах израильтян были и -> верблюды, одногорбые дромедары (Быт 24.10; Иов 1.3; Езд 2.67; Ис 60.6). Чаще, чем израильтяне, их разводили жители пустыни, напр. мадианитяне (ср. Суд 6.5). Верблюдов использовали как вьючных и верховых животных. В этих же целях разводили -> ослов (Быт 12.16; 1Цар 9.3; Неем 13.15; Зах 9.9) и -> мулов (3Цар 1.33). -> Лошади же были у израильтян редкостью и, вероятно, получили более широкое распространение только в царствование Соломона (3Цар 10.28 и след.), в то время как египтяне широко разводили их и в более ранние периоды (Исх 14.9; Исх 15.19);
3) из птиц были приручены -> голуби, а также куры (-> Петух), причем убедит. свидет-ва этого появляются только после вавил. плена. Гуси и утки в Библии не упоминаются;
4) свиньи считались у израильтян нечистыми животными и потому были запрещены для разведения (Лев 11.7), но живущие по соседству народы держали стада свиней (Мф 8.30; Мк 5.11; Лк 15.15).

III. ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА

Если волы и ослы использовались как тягловые животные - их впрягали в плуг или повозку, то остальной скот держали гл. обр. ради получения продуктов питания. Одним из важнейших продуктов Ж. было -> молоко, из к-рого готовили сыр и масло; в периоды дождей его было много, летом - мало. В пищу употребляли молоко не только коровье и верблюжье (Быт 32.14,15), но также овечье (Ис 7.21,22) и козье (Притч 27.27). Съедобным мясом считались баранина (1Цар 25.18), козлятина (Суд 6.19) и говядина (Лк 15.23), но не верблюжатина (Лев 11.4). Шкуры животных, прежде всего козьи, находили широкое применение в хозяйстве. После выделки их использовали для покрытия шатров, из них делали сумки и мехи.

IV. СОДЕРЖАНИЕ СКОТА

Стада всегда находились под открытым небом (Дан 4.22; Дан 5.21). На ночь животных загоняли в загоны - огорож., но не крытые убежища (Чис 32.24; 2Пар 32.28; Мих 2.12; Лк 2.8). При загонах иногда сооружали сторожевые башни (2Пар 26.10). Для охраны стад использовали собак (Иов 30.1; Ис 56.10). Во время кочевья пастух (-> Пастух, пастырь) нес ответственность за скот и в случае ранения или утраты животного он должен был возместить хозяину ущерб (Исх 22.9-14). Поэтому пастух пересчитывал скот утром и вечером, прогоняя его под своим посохом (Лев 27.32). Пастух также должен был находить для стада пригодные пастбища и водопои (-> Колодец) (Пс 22.2) и защищать животных от опасностей, к-рые грозили стаду не только со стороны хищников - львов, медведей или волков (1Цар 17.34 и след.; Ам 3.12), но и разбойников (1Цар 25.7). Нередко между пастухами возникали раздоры из-за воды или пастбищ (ср. Быт 26.20). Во время кочевья пастухи питались молоком, к-рое сами надаивали, и продуктами, к-рые держали при себе в пастуш. сумках. В качестве оружия наряду с дубинкой (-> Жезл и посох) пастухи использовали -> пращу. Оседлые земледельцы выпасали свой скот вблизи поселений и размещали его в хлевах (2Пар 32.28; Авв 3.17), под к-рые они нередко использовали природные пещеры. Но чаще всего крестьянский дом давал под одним кровом приют как людям, так и животным (-> Дом, I,2).