Повар, варить:
1) Еврейское слово, обозначающее "варить", отдельных случаях применяется и в значении "печь" (2Цар 13.8) или "жарить" (Втор 16.7; 2Пар 35.13; в переводе Лютера "готовить ... на огне"). В остальном оно обозначает приготовление какого-либо блюда в кипящей жидкости (Исх 23.18; Иез 24.13 и далее). Чаще всего упоминается варка мяса (Лев 8.31; 1Цар 2.13; 2Пар 35.13; сравн. Суд 6.19), жарка (запекание встречалась реже (сравн. Исх 12.9; 1Цар 2.15; Ис 44.16). Во всяком случае потребление мяса никоим образом не относится к посведневной жизни (сравн. Ам 6.4; Лк 15.29; и след.), чаще речь идёт о жертвенной трапезе (Исх 29.31; Чис 6.19; Втор 16.7). Как правило варили овощные блюда (Быт 25.29,34; 4Цар 4.38; Притч 15.17). В субботу варить и жарить (запекать) было запрещено (сравн. Исх 16.23; Исх 35.3).
2) Ветхий Завет знаёт как минимум четыре сврейских слова, обозначающих сосуды для варки (Лев 7.9; 1Цар 2.14; 4Цар 4.38; Мих 3.3). Правда, нам ничего неизвестно о том, чем они различались между собой. При раскопках иногда обнаруживались наряду с керамическими сосудами в виде котлов или чаш, такие же предметы из металла (сравн. Иез 24.6,11).
3) Поваров и поварих мог себе позволить только богатый дом (1Цар 8.13; 1Цар 9.23 и след.). Еврейское слово, обозначающес "повар", определяет его как мясника; из этого следует, что он главным образом был искушен в приготовлении мясных блюд. В обычных же домах забоем и разделкой скота, по-видимому, занимался глава семейства и его рабы, а хозяйка дома и служанки варили мясо (Быт 18.6 и след.; Лк 15.23). Особые помещения (в переводе Лютера "кухни") и очаги, предназначенные для приготовления пищи, однозначно упоминаются только Иезекиилем (Иез 46.20-24). Для извлечения мяса из котла пользовались вилкой с тремя зубцами (1Цар 2.14).