Закваска

I. При выпечке хлеба в тесто добавляли немного старого, кислого теста, оставленного от предыдущего замеса и сохраняемого в воде. От этой добавки вновь замешиваемое тесто заквашивалось. Такое воздействие З. стало символом незаметного, но действенного влияния - как в плохом (Мф 16.6,11 и след.; Мк 8.15; Лк 12.1; Гал 5.9), так и в хорошем смысле (Мф 13.33; Лк 13.21).

II: 1) израильтянам было запрещено добавлять З. во все хлебные приношения, к-рые сжигались на жертвеннике (Лев 2.11), но квасной хлеб входил в состав мирной жертвы (Лев 7.13 и след.) и приносился в числе первых плодов (Лев 23.17);
2) при -> исходе из Египта у израильтян не было времени, необходимого для того, чтобы тесто закисло (Исх 12.39); в воспоминание об этом они не должны в праздник Опресноков употреблять З. в пищу и держать ее в доме (Исх 12.17-20; Втор 16.3 и след.);
3) для Павла З. означает связь со старой, греховной сущностью дохрист. существования, опресноки же символизируют совершенное, новое начало, даров. Иисусом (1Кор 5.6-8; см. 2Кор 5.17).